一、走進(jìn)蝦肽

蝦肽肥在農(nóng)業(yè)種植上表現(xiàn)非凡，特別是在香蕉枯萎病防控、橡膠死皮樹(shù)治理、柑橘黃化防治、健康土壤培育等上出現(xiàn)神奇效果。為什么蝦肽肥會(huì)有這么好的效果？蝦肽肥的作用機(jī)理是什么？下面就讓我們來(lái)揭開(kāi)蝦肽肥的神秘面紗。

1、蝦肽肥中主要活性成分

蝦肽系列肥料是采用先進(jìn)的生物技術(shù)萃取海洋蝦頭、海螺殼中的活性營(yíng)養(yǎng)成分，主要特點(diǎn)是含來(lái)自海洋的多種非營(yíng)養(yǎng)成分，如蝦肽氨基酸/蛋白、甲殼素、殼聚糖、殼寡糖、蝦紅素、蝦腦磷脂、氨基酸鈣以及有益菌群等。

這些非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)有機(jī)結(jié)合，能刺激作物產(chǎn)生大量的次生代謝物（生物堿、酚衍生物、類(lèi)黃酮、有機(jī)酸、萜類(lèi)和甾類(lèi)等），形成品質(zhì)物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)、化感物質(zhì)和免疫物質(zhì)。

圖4 蝦肽肥的抗菌作用機(jī)制

圖5 蝦肽肥中的營(yíng)養(yǎng)成分和非營(yíng)養(yǎng)成分與新陳代謝的關(guān)系

2、蝦肽肥中營(yíng)養(yǎng)成分和非營(yíng)養(yǎng)成分參與植物的新陳代謝途徑

（1）氨基酸生物堿代謝途徑

a)品質(zhì)物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)：促進(jìn)植物產(chǎn)生各種氨基酸，同時(shí)加強(qiáng)蛋白質(zhì)新陳代謝。

b)化感物質(zhì)、免疫物質(zhì)：促進(jìn)脯氨酸分泌，促進(jìn)蕓苔素內(nèi)酯（油菜素內(nèi)酯）等物質(zhì)分泌，降解植物體內(nèi)的農(nóng)殘和重金屬污染，加強(qiáng)各種生物堿分泌，增強(qiáng)免疫功能等。

（2）芳香劑酚類(lèi)衍生物代謝途徑

a)品質(zhì)物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)：刺激芳香劑酚類(lèi)衍生物代謝物質(zhì)產(chǎn)生。

b)化感物質(zhì)、免疫物質(zhì)：增加酚類(lèi)衍生物代謝加強(qiáng)植物抗病性。

（酚類(lèi)衍生物，對(duì)植物具有殺菌、傷口愈合、防腐敗的作用，沒(méi)有酚類(lèi)衍生物，植物幾乎無(wú)法存活。）

（3）類(lèi)黃酮類(lèi)化合物代謝途徑

品質(zhì)物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)：刺激類(lèi)黃酮代謝化合物維生素P產(chǎn)生。

化感物質(zhì)、免疫物質(zhì)：促進(jìn)類(lèi)黃酮化合物產(chǎn)生殺滅真菌病害的物質(zhì)。

（類(lèi)黃酮類(lèi)化合物是植物產(chǎn)生殺死各種真菌類(lèi)病原體的化感物質(zhì)中常見(jiàn)的有效成分，當(dāng)人們使用類(lèi)黃酮類(lèi)化合物后，人體免疫力提高，殺死人體內(nèi)感染的真菌病害。當(dāng)人體內(nèi)缺乏維生素P的時(shí)候，必然出現(xiàn)許多不正?，F(xiàn)象，如對(duì)稱性斑病等，免疫力下降，體內(nèi)真菌性病害等。）

（4）有機(jī)酸代謝途徑

a)品質(zhì)物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)：促進(jìn)有機(jī)酸類(lèi)物質(zhì)與基本代謝結(jié)合生成維生素類(lèi)物質(zhì)，通過(guò)呼吸作用促進(jìn)植株根系養(yǎng)分離子（M+ M-）的交換吸收。

b)化感物質(zhì)、免疫物質(zhì)：調(diào)整植株體液，pH≤4.2為植物殺死細(xì)菌體內(nèi)的必要環(huán)境條件

（5）甲醛戊酸和異戊二烯焦磷酸酯代謝途徑

a)品質(zhì)物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)：加強(qiáng)萜類(lèi)化合物產(chǎn)生，一萜化合物是風(fēng)味物質(zhì)和信號(hào)物質(zhì)。

b)化感物質(zhì)、免疫物質(zhì)：刺激萜烯類(lèi)、甾類(lèi)化合物分泌，達(dá)到殺蟲(chóng)、殺線蟲(chóng)和殺病毒的作用，具有趨避害蟲(chóng)、使害蟲(chóng)具有拒食的化感物質(zhì)。

3、蝦肽肥中非營(yíng)養(yǎng)活性成分的作用

（1）有益菌群的作用。在肥料或在種植過(guò)程中，添加有益菌群可以達(dá)到以下效果：

a)改良土壤，提高土壤肥力

b)快速抑制和分解由細(xì)菌和真菌類(lèi)致病菌所產(chǎn)生的各種代謝產(chǎn)物的活性，使其失去致病能力，并搶占生態(tài)位點(diǎn)，占領(lǐng)致病菌生存的空間，并與致病菌爭(zhēng)奪氧氣和營(yíng)養(yǎng)，使致病菌滅亡；

c)與蝦肽系列非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)作物分泌各種免疫蛋白，幫助植物在各個(gè)器官建立免疫系統(tǒng)，促進(jìn)作物健康成長(zhǎng)，達(dá)到高品質(zhì)、高產(chǎn)量的目的。

（2）蝦肽氨基酸的作用，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

a)蝦肽氨基酸是有益菌群的營(yíng)養(yǎng)；

b)蝦肽氨基酸有利于促進(jìn)作物葉片葉綠素含量的增加；

c)蝦肽氨基酸可以提高葉片光合作用效率，降低光合午休，促進(jìn)光合積累，有利于氨基酸生物堿代謝途徑的順利進(jìn)行，達(dá)到提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)的目的。

（3）甲殼素/殼聚糖的作用。甲殼素是自然界唯一帶正電荷的陽(yáng)性動(dòng)物纖維，是自然界中僅次于纖維素的第二大多糖類(lèi)物質(zhì)，與纖維素結(jié)構(gòu)相似；殼聚糖是甲殼素通過(guò)水解或特定的方式酶解脫乙?；_(dá)到70%以上的產(chǎn)物，是甲殼素最重要的衍生物。甲殼素/殼聚糖的作用有以下幾方面：

a)土壤改良劑：甲殼素可以被微生物分解后作為養(yǎng)分供植物生長(zhǎng)，而且可以改善土壤的微生物體系以及團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，可以作為土壤改良劑；

b)植物病害抑制劑：早在1979年，Allan等科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)甲殼素/殼聚糖具有廣譜抗菌性。

甲殼素/殼聚糖的殺滅有害細(xì)菌，促進(jìn)有益固氮菌生長(zhǎng)的生物學(xué)機(jī)制：細(xì)菌細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖。肽聚糖存在于原核生物細(xì)胞壁的大分子聚合物，是由乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸與四五個(gè)氨基酸短肽聚合而成得多層網(wǎng)狀大分子結(jié)構(gòu)。低等真菌的細(xì)胞壁成分以纖維素為主，酵母菌以葡聚糖為主，而高等真菌則以幾丁質(zhì)為主。甲殼素又名幾丁質(zhì)（Chitin），是乙酰氨基葡萄糖的聚合物，工業(yè)上主要由蝦蟹等節(jié)肢動(dòng)物甲殼綱動(dòng)物的外殼分離提取得到。同樣，昆蟲(chóng)綱和蛛形綱的外骨骼也是甲殼素。少量害蟲(chóng)或有害菌在侵襲植物后，植物會(huì)分泌幾丁質(zhì)酶分解害蟲(chóng)或有害菌的外殼，導(dǎo)致害蟲(chóng)或有害菌死亡，并形成免疫記憶。當(dāng)下一次大量害蟲(chóng)或有害菌來(lái)襲時(shí)，植物能立即誘導(dǎo)產(chǎn)生大量的幾丁質(zhì)酶。甲殼素起的是植物疫苗的作用。而固氮菌如同人體的雙歧桿菌，是一種益生菌，不會(huì)引起免疫應(yīng)答。甲殼素不溶于水、酸、堿。為了增加其水溶性，對(duì)甲殼素脫乙酰制備得到殼聚糖。殼聚糖溶于稀酸，對(duì)殼聚糖硫酸化修飾得到水溶性的硫酸化甲殼素。已有的試驗(yàn)結(jié)果表面：甲殼素衍生物對(duì)線蟲(chóng)、蘋(píng)果腐爛霉、煙草疫霉有一定的抑制作用。

c)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：甲殼素和殼聚糖可以提高植物葉片中可溶性蛋白、可溶性總糖、總氨基酸、Vc和總?cè)~綠素含量，減少粗纖維含量，在植物新陳代謝過(guò)程中起調(diào)節(jié)作用。

d)抗寒劑：殼聚糖可以提高作物在低溫環(huán)境下的抗逆性，李茂富等用殼聚糖處理香蕉幼苗，證明殼聚糖能減少低溫逆境對(duì)香蕉幼苗的脅迫。

（4）殼寡糖的作用。殼寡糖也叫幾丁寡糖，是殼聚糖經(jīng)降解后聚合度為2-10的產(chǎn)物），可以誘導(dǎo)NO產(chǎn)生，且NO主要由NOS酶催化合成；Ca2+也參與殼寡糖誘導(dǎo)的NO信號(hào)的合成；同時(shí)其與NO都參與了殼寡糖對(duì)PAL和CAT1基因的調(diào)節(jié)。所以殼寡糖是識(shí)別病原體入侵的非特異性信號(hào)，對(duì)植物顯示出強(qiáng)烈的免疫導(dǎo)活性，可以激發(fā)植物的基因表達(dá)，激發(fā)作物產(chǎn)生大量次生代謝物，抑制和殺滅病害。（PAL是苯丙氨酸合成途徑中的一個(gè)基因，它的上調(diào)代表了植物的防御反應(yīng)的發(fā)生，CAT1也是植物防御反應(yīng)中的活性氧爆發(fā)的相關(guān)基因）

（5）活性氨基酸鈣的作用?；钚园被徕}是從蝦殼中提取的有機(jī)螯合鈣，水溶性好、活性高，易被作物吸收，有效提高作物鈣水平，提升植物物理防蟲(chóng)抗病，防止缺鈣裂果。

（6）蝦紅素的作用。蝦紅素（蝦青素）是從蝦外殼、螃蟹外殼、鮭魚(yú)、藻類(lèi)中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類(lèi)胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑和著色劑，能顯著激活作物產(chǎn)生大量免疫蛋白，促進(jìn)細(xì)胞產(chǎn)生抗體能力；蝦青素是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑之一，其抗氧化能力是維他命E的550倍、β-胡蘿卜素的10倍，可防止作物衰老，延長(zhǎng)果實(shí)采摘期及貨架期。

（7）蝦腦磷脂的作用。蝦腦磷脂是從蝦頭中提取的一種磷脂類(lèi)和糖脂類(lèi)復(fù)合物，磷脂類(lèi)由磷脂酞膽堿、磷脂酸乙醇胺、磷脂酞絲氨酸等組成，糖脂類(lèi)由酯化甾醇葡萄糖苷、甘油三酯、甘油二酯、游離脂肪酸等組成。任何生物的生長(zhǎng)都離不開(kāi)磷脂，70年代以來(lái)，科學(xué)界發(fā)現(xiàn)磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分之一，在細(xì)胞膜上同時(shí)還是眾多信息分子前體的儲(chǔ)備形式。蝦腦磷脂具有優(yōu)良的成膜性和附著性，能調(diào)節(jié)葉片氣孔的開(kāi)張度，減少水分蒸發(fā)，增強(qiáng)光合作用，提高作物抗旱抗寒抗高溫能力。

二、科學(xué)施肥

五步健康法：治土、培土肥土、強(qiáng)根、健葉、防病抗病

（1）治土：殼多寶/海螺甲殼素，殼多寶：2-3kg/畝（稀釋2000倍）；海螺甲殼素：30kg/畝， 土壤從此不再酸。

殼多寶：來(lái)源于蝦頭微生物分解產(chǎn)物，原液pH值高達(dá)13，可快速中和土壤酸性；含有大量離子態(tài)堿性氨基酸，極強(qiáng)絡(luò)合作用。對(duì)土壤酸化源頭的H+和Al通過(guò)中和、絡(luò)合效應(yīng)解除土壤酸脅迫作用，同時(shí)，天然無(wú)污染，使用安全，不傷根、燒苗。

效果極佳：通常調(diào)節(jié)適宜土壤pH到6.0-7.0；改善土壤，提高肥料利用率；有效控制土傳病害（尤其線蟲(chóng)的預(yù)防與治療）

海螺甲殼素：是博泰公司利用新一代的萃取技術(shù)將從海螺中提取含海洋甲殼素、活性鈣、鎂、硼、鋅、鐵等養(yǎng)分，并添加離子態(tài)的堿性蝦肽氨基酸進(jìn)行絡(luò)合，生產(chǎn)出pH高達(dá)11的高活性堿性土壤調(diào)理劑。施用蝦肽海螺甲殼素還可將土壤中的亞硝酸鹽及鈉鹽等有害重金屬鹽排出來(lái)。

（2）培土肥土：蝦肽好生根/蝦肽根寶，讓土壤“活”起來(lái)。蝦肽好生根：每畝用量50-100公斤，具體按作物生長(zhǎng)期和生長(zhǎng)情況，在農(nóng)技人員指導(dǎo)下使用；蝦肽根寶：廣譜型，稀釋300~400倍淋根，每畝用量2kg。

培土：蝦肽好生根是根據(jù)土壤生態(tài)學(xué)，土壤結(jié)構(gòu)學(xué)原理，針對(duì)當(dāng)前土質(zhì)貧瘠，板結(jié)、病菌存量大等土壤環(huán)境而開(kāi)發(fā)出的生物有機(jī)肥，可顯著改善土壤板結(jié)、土質(zhì)貧瘠，并大量增殖土壤有益微生物，有效抑制土壤有害病菌生長(zhǎng)，大大減少土傳病害發(fā)生。

肥土：蝦肽根寶是針對(duì)當(dāng)前土地耕作頻繁、土壤有機(jī)質(zhì)低等種植環(huán)境而生產(chǎn)的改土活土營(yíng)養(yǎng)劑，富含甲殼素、殼聚糖、腐植酸、多種活性氨基酸（海洋蝦提取）、活性鈣等成分，并添加絡(luò)合的鎂、鐵、錳、硼等中微量元素。

（3）強(qiáng)根：蝦肽根苗壯，廣譜型，兌水300~400倍灌根，每畝用量2kg。

蝦肽根苗壯：具有易吸收，肥效好，沖施后5-10小時(shí)入根；生根快，白根多，根毛壯。

（4）健葉：蝦肽健葉，適用作物：廣譜，使用方法：稀釋800-1000倍葉面肥噴施，1000—2000毫升／畝配合滴灌系統(tǒng)施用。

（5）防病抗病：蝦肽蝦紅素+蝦肽特護(hù)，從幼果期開(kāi)始配合施用蝦肽蝦紅素和蝦肽特護(hù)可顯著提高作物防病抗病能力，同時(shí)果實(shí)色澤鮮艷亮麗，提早上市。蝦肽蝦紅素：幼果期開(kāi)始使用，兌水200倍淋施根部，連續(xù)噴施3-4次效果為佳，隔7-10天/次；蝦肽特護(hù)：柑橘、葡萄、荔枝等果樹(shù)各期均可施用，稀釋300~400倍淋根。 配合大量元素水溶肥使用，效果更佳。